• NOTRE MISSION

    TUMBU, qui se prononce comme "tombo" en Malgache, signifie "croissance".

     

    Nous sommes une Agence d'Empowerment à Madagascar spécialisée dans les métiers de service et d'accueil.

    Nous avons à coeur d'insufler de la puissance dans les métiers de l'hôtellerie et des services en développant les compétences des professionnels et futurs professionnels grâce à nos accompagnements taillés au contexte spécifique de Madagascar

     

     

  • Nos Activités

    Coaching terrain Intra-entreprise

    Proposé individuellement ou en groupe, le coaching personnalisé se focalise sur les compétences de vos équipes ainsi que sur les objectifs à atteindre. Nous évaluons vos besoins, analysons les blocages ainsi que les manières de les contourner et concevons les programmes adaptés.

    Formation modulaire Inter-entreprise

    Vous aider à monter en compétence

    Nos formations sont conçues en adaptant les notions classiques aux réalités du terrain rencontrées par les professionnels. Nous les dispensons en Inter-Entreprises (consulter nos formations à venir) ou en Intra-Entreprise, avec possibilité de préparer des formations sur-mesure en fonction de vos besoins.

  • Domaines d'intervention

    Quelques exemples de nos thématiques...

    Hôtellerie & Restauration

    - Booster son Service au Restaurant

    - Atelier sur la découverte de Cocktails

    - Maîtriser ses coûts en cuisine

    - Ouvrir une maison d'hôte

    - Ouvrir un restaurant

    - Le métier de réceptionniste

    - La conception des buffets

    - La gestion d'un service traiteur

     

    Accueil & Services

    - L'accueil dans les entreprises

    - L'accueil dans les foires et les salons

    - L'accueil dans les magasins

    - Sensibilisation à l'expérience client

    - Mieux vendre ses offres de séminaire

    - Valoriser son entreprise au téléphone

    - Effectuer un nettoyage efficace

    - Le métier d'Event Planner

    - Les fondamentaux de la décoration événementielle

    Perfectionnement en langues pour professionnels

    - Prendre en charge des clients anglophones au Restaurant

    - Prendre en charge des clients anglophones à l'Hôtel

    - Perfectionnement en Français pour Restauration

    - Perfectionnement en Français pour Hébergement

     

  • Pourquoi TUMBU

    Ce qui nous différencie en 3 points

    1

    Contenus adaptés au contexte de Madagascar

    Nos programmes sont conçus de telle manière à faciliter l'application de nos méthodes, compte tenu des réalités du terrain à Madagascar.

    2

    Animation en Français et en Malagasy, voire en dialecte local

    Une formation dont la compréhension est optimisée a plus d'impact.

    3

    Mobiles dans tout Madagascar

    Nous voulons vous aider à grandir, où que vous soyez à Madagascar.

  • Quelques uns de nos programmes phares

    Nous développons plusieurs formats pour adapter nos partages : 4H Chrono, Journée Focus, Marathon 2 jours

    Formation JOURNEE FOCUS - Le métier d'Event planner

    De plus en plus de personnes se tournent vers des organisateurs d'événements, ou Event Planners, pour les accompagner dans la préparation de leur fête et profiter de celle-ci comme il se doit, au même titre que les invités. Si vous voulez vous initier au métier passionnant (et d’avenir) de Event Planner, cette formation est faite pour vous !

    CONTENU
    1. Les différents types d'événements festifs et leurs spécificités
    2. L'étude de la faisabilité
    3. L'identification des prestataires
    4. Le thème et le lieu
    5. Établir le devis : comment gagner concrètement sa vie ?
    5. La gestion du jour J
    6. Les documents du EP professionnel
    7. Promouvoir son activité

    METHODES
    - Apports Théoriques
    - Echanges interactifs avec les participants
    - Support de cours
    - Témoignages vidéo

    TARIF : nous contacter

    4H CHRONO - Atelier Cocktail Spécial RHUM

    Nous organisons des ateliers cocktail à thèmes plus centrés sur la pratique que la théorie. Nous partagerons au cours de la séance les recettes originales des cocktails et des astuces pratiques que nous aurons le plaisir d'expérimenter tous ensemble, incluant la dégustation de nos réalisations.

    CONTENU
    1. Le rhum : son histoire, sa fabrication
    2. Les termes professionnels et le matériel
    3. PRATIQUE : Mojito, Piña Colada, Daiquiri & variantes, Planteur
    4. Créativité autour du Mojito
    5. APERO !

    TARIF : nous contacter

    Formation JOURNEE FOCUS : Service en Salle

    La restauration est un secteur très porteur, et le serveur ou la serveuse est au cœur même de la relation client dans son établissement. Si vous voulez en savoir plus sur ce métier, et acquérir les bases du service au restaurant, cette formation intensive d’une journée est faite pour vous !

    CONTENU
    1. L’expérience client
    2. La mise en place
    3. L’accueil des clients
    4. Le service en salle
    5. Le service des boissons
    6. La découverte du vin
    7. La tenue et l’hygiène
    8. Le nettoyage en salle

    TARIF : nous contacter

    Formation GESTION SERVICE TRAITEUR

    Prochaines dates :

    9 et 10 Juillet 2019

    Plus qu'un chef de cuisine, le Traiteur s'occupe, pour le compte de particuliers ou d’entreprises, de la conception, la production, la livraison, la mise en place et le service d’un repas ou d’un buffet lors de manifestations diverses et de réceptions.

    Attention, n'est pas traiteur ou cuisinier qui veut : ce métier demande des compétences particulières au-delà de la cuisine - telles qu'en coordination, en management ou en commercialisation.

    CONTENU
    Jour 1 :
    1. Les différents types d'événements
    2. L'hygiène
    3. Réaliser les fiches techniques
    Exercices pratiques (plan de nettoyage, fiches techniques)

    Jour 2 :
    4. Établir les devis et ses offres
    5. Organisation , mise en place et coordination
    6. Promouvoir son activité : faire son catalogue
    Exercices pratiques (devis, planning et catalogue)

    TARIF : nous consulter

    4H CHRONO : Food costing

    Restaurants, Traiteurs, Foodpreneurs, cette formation est taillée pour vous ! La gestion des coûts est une de vos bêtes noires et nous le savons très bien, c'est pourquoi nous allons vous apprendre à dompter la bête en 4h chrono.

     

    CONTENU

    - La mercuriale et le prime cost : méthodes de calcul

    - Les fiches techniques : comment les concevoir et s'assurer qu'elles sont suivies

    - Pricing : comment fixer ses prix pour garantir sa rentabilité

     

    TARIF ; nous consulter

    4h Chrono : Un Nettoyage Efficace

    Pourquoi se perfectionner en nettoyage quand cette mission semble s'apprendre sur le tas ?

     

    C'est plus complexe qu'il n'y paraît en réalité, car l'entretien des locaux demande d'assimiler des mécanismes pour être en mesure de les adapter en fonction des surfaces. Cette formation-marathon d'une journée conçue pour être appliquée à Madagascar vous montrera toutes les clés (théorie et application pratique) pour effectuer un nettoyage efficace.

     

    CONTENU

    1. Les enjeux d'un nettoyage réussi

    2. Les risques de contamination

    3. Le nettoyage et la désinfection

    4. L’identification du type de surface

    5. Les techniques de dépoussiérage

    6. Le traitement des salissures et des surfaces verticales

    7. Les produits et le matériel

    8. Le plan de nettoyage et l'auto-contrôle

     

    TARIF : nous consulter

  • Contact

    Faites-nous part de vos axes de développement, nous sommes impatients de vous venir en aide !

    Rue du Dr Raseta Andraharo
    Antananarivo
    Du lundi au vendredi
    De 9h à 15h
    +261 34 83 665 23